經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，梅州柚從零散種植發(fā)展到現(xiàn)在的“金柚之鄉(xiāng)”“蜜柚之鄉(xiāng)”，種植面積已達(dá)50萬(wàn)畝，總產(chǎn)80萬(wàn)噸，產(chǎn)值35億元。產(chǎn)量占廣東全省柚果產(chǎn)量的90%，占全國(guó)的1/5，全球的1/10，是全省最大的柚子產(chǎn)區(qū)。梅州柚是梅州三大農(nóng)產(chǎn)品之一，當(dāng)前已成為梅州農(nóng)民主要收入來(lái)源。

根據(jù)《梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2025年，全市柚果產(chǎn)業(yè)要新增20萬(wàn)畝種植面積，總面積達(dá)到80萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到160萬(wàn)噸，力爭(zhēng)到2030年達(dá)到100萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)到200萬(wàn)噸。

（1）中部柚果產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)（梅縣區(qū)、梅江區(qū)），主栽品種是沙田柚、泰國(guó)柚、葡萄柚；

（2）北部臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)（平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣），主栽品種是紐荷爾臍橙、紅肉臍橙、無(wú)核沃柑、明日見(jiàn)等；

（3）東南蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)（大埔線、豐順縣），主栽品種是蜜柚、葡萄柚、無(wú)核沃柑、貢柑等；

（4）西南沙田柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)（五華縣、興寧市），主栽品種是沙田柚、三紅柚、紅肉臍橙等。

無(wú)病毒種苗繁育體系建設(shè)工程

標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)工程

病蟲(chóng)害綜合治理工程

果品采后商品化處理建設(shè)工程

精深加工項(xiàng)目工程

柑橘產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目工程

營(yíng)銷體系與電商平臺(tái)建設(shè)工程

品牌建設(shè)與質(zhì)量安全保障體系建設(shè)工程

科技支撐與服務(wù)體系建設(shè)工程

柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅結(jié)合及產(chǎn)業(yè)融合建設(shè)工程