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河北省特色蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設紀實
來源：高新院 achie.org 日期：2021-12-02 點擊：次
為促進蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設高質(zhì)量發(fā)展，今年以來，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳蛋雞產(chǎn)業(yè)集群工作專班深入貫徹落實省委省政府關于“四個農(nóng)業(yè)”的決策部署，以特色蛋雞新品種培育為核心，以新建擴建標準化規(guī)模養(yǎng)殖場為基礎，以建設重大項目和示范園區(qū)為抓手，以高質(zhì)量發(fā)展為目標，加強地方品種保護開發(fā)利用，強化高端精品研發(fā)，突出品牌宣傳，提高特色蛋肉雞產(chǎn)業(yè)總體競爭實力，滿足人民群眾對美好生活向往。
產(chǎn)業(yè)集群建設碩果累累
1.提升特色蛋雞供種能力。為滿足特色蛋雞發(fā)展需求，提高供種能力，一是調(diào)整品種結構，擴大大午金鳳種雞養(yǎng)殖數(shù)量，上半年新建存欄15.3萬套大午金鳳蛋種雞場1個(1棟育雛育成舍、6棟蛋雞舍)，計劃第四季度全部達產(chǎn)，養(yǎng)殖大午金鳳在產(chǎn)蛋種雞115萬套，同比增加35萬套，年可向社會提供優(yōu)質(zhì)大午金鳳商品代雛雞6000萬只，新增供種能力2000萬只。二是消除“北京油雞”推廣障礙，幫助美客多成功辦理《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，解決了近3年來“北京油雞”在河北和全國推廣的法律障礙，擴建提升“北京油雞”父母代種雞場，父母代存欄2萬套，年可提供商品代雛200萬只。
2.擴大特色蛋雞市場份額。特色蛋雞在上半年市場低迷的情況下實現(xiàn)了逆勢增長，驗證和凸顯了高質(zhì)量發(fā)展的強大生命力。一是2021年1~6月份銷售大午系列商品代雛雞3860萬只，其中大午金鳳雛雞2700萬只，同比分別增長27%、10%。省內(nèi)銷售大午金鳳雛雞790萬只，同比增長20%。大午種禽公司上半年銷售額1.58億元,同比增長30.6%。二是推廣北京油雞60萬只，同比增加2倍，其中公司自養(yǎng)15萬只，本地合同戶放養(yǎng)15萬只，30萬銷往省外河南、山東、山西、內(nèi)蒙、沈陽等地。
3.開發(fā)特色蛋雞高端新品。按照“四個農(nóng)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展要求，專班組織研究開發(fā)了8個特色蛋雞新產(chǎn)品，深受消費者喜愛。一是美客多“參雞湯”產(chǎn)品原料實現(xiàn)了完全自主供應，由原來南方“三黃雞”全部替換為“北京油雞”，降低了生產(chǎn)成本，提高了風味和口感，深受消費者青睞。其毛雞收購價格12元/斤左右，是普通淘汰雞價格的2倍，“參雞湯”平均售價80元/只，是普通燒雞的3倍。美客多與中國農(nóng)大合作開發(fā)功能性“自加熱雞湯飲料”，投放市場后，深受消費者好評。同時，充分發(fā)揮北京油雞特有品質(zhì)，開發(fā)“松茸雞”“蘑菇雞”“板栗雞”“月子雞”等中式菜肴，湯味鮮美，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，并迅速推向市場，最大限度地實現(xiàn)產(chǎn)品專業(yè)化、生產(chǎn)專業(yè)化、市場專業(yè)化。二是洛杉奇公司開發(fā)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒專用的“德禽”產(chǎn)品，在130個直營店上架銷售，在萬達店和多個社區(qū)開展了現(xiàn)場推介活動，取得了良好反響。與“樂仁堂”合作開發(fā)老弱病人專用的“太行雞滋補煲”，每份200元，深受消費者喜歡，滿足了特殊高端消費群體的需求。淶源桃木疙瘩太行雞產(chǎn)品、金凱牧業(yè)開發(fā)的“五福蛋”“椒麻雞”等產(chǎn)品，滿足了不同消費者需求。
4.增加特色蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量。上半年全省新擴建特色蛋雞養(yǎng)殖場42家，新增存欄220萬只，其中新建擴建太行雞規(guī)模養(yǎng)殖場20家，新增太行雞存欄50萬只;新建擴建大午金鳳規(guī)模養(yǎng)殖場20家，新增大午金鳳存欄160萬只;新建北京油雞規(guī)模養(yǎng)殖場2家，新增北京油雞養(yǎng)殖量10萬只，進一步擴大了全省優(yōu)質(zhì)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模。
5.培育特色蛋雞新品種。特色蛋雞新品種培育是特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵和核心，一是河北榮德家禽育種有限公司與中國農(nóng)大合作培育了優(yōu)質(zhì)特色節(jié)糧型“容德小黑雞”配套系，通過了省級審定，按照國家品種資源委員會要求正在進行中試和生產(chǎn)性能測定。二是太行雞專家團隊經(jīng)省科技廳競爭性遴選，被批準成立“河北省太行雞產(chǎn)業(yè)技術研究院”，加大太行雞種質(zhì)資源的創(chuàng)新和選育，成功選育出了太行雞高產(chǎn)麻羽和綠殼配套系核心群，產(chǎn)蛋數(shù)達到200枚以上，增加了10枚。進一步滿足了優(yōu)質(zhì)特色雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，提升品種核心競爭力。三是組織開展“北京油雞”羽速性狀分子標記選育、建立北京油雞快慢羽品系及分子選育。通過持續(xù)選育，北京油雞特有外觀標識性狀得到完全恢復，“三毛”性狀的比例達到99.9%以上，五趾性狀的比例達到95%以上。目前北京油雞現(xiàn)有核心保種群80個家系，共1800只;存欄純種母雞20000只，5個品系，為“北京油雞”推廣奠定了基礎。
