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省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《河北省谷子產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)施方案》
來源：高新院 achie.org 日期：2022-04-27 點(diǎn)擊：次
日前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《河北省谷子產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)施方案》，提出加快我省谷子產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，有力推進(jìn)谷子產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)化國家糧食安全。
方案提出：
2022年全省谷子種植達(dá)到195萬畝，總產(chǎn)達(dá)到45萬噸以上，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到90億元，其中高端精品產(chǎn)值5億元。
到2025年，全省谷子種植達(dá)到205萬畝，總產(chǎn)達(dá)到50萬噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。建成全國最大的雜交谷子育種基地，打造2個(gè)全國性的谷子交易集散地，重點(diǎn)打造藁城宮米、蔚州貢米、武安小米、黃旗小米4個(gè)品牌，讓谷子產(chǎn)業(yè)成為我省谷子主產(chǎn)區(qū)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助推鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。
加快谷子優(yōu)種選育擴(kuò)繁，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極開發(fā)特色精品，充分利用我省宜飼谷子專用品種科技研發(fā)優(yōu)勢，深入挖掘畜牧飼用潛力。
依托國家級谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和省級雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、谷子種業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等科研團(tuán)隊(duì)專家，建立谷子產(chǎn)業(yè)全鏈條技術(shù)培訓(xùn)體系，強(qiáng)化科技服務(wù)及培訓(xùn)。
提升完善4個(gè)小米集散地功能，探索試行谷子定點(diǎn)收儲(chǔ)制度，創(chuàng)建谷子產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體完善延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
立足河北谷子起源地和文化典故豐富的優(yōu)勢，定位市場中高端產(chǎn)品，強(qiáng)化品牌建設(shè)。
依托省農(nóng)科院谷子所、省雜糧產(chǎn)業(yè)研究院電商平臺(tái)，建設(shè)信息預(yù)警和質(zhì)量追溯平臺(tái)。
來源：河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
谷子種植技術(shù)
谷子為禾本科狗尾草屬一年生草本植物，是我國傳統(tǒng)糧食作物，去殼后稱為“小米”。小米性甘、微寒，具有健脾、除濕、安神等醫(yī)療保健功效，兼具食用和藥用價(jià)值，是日常膳食中常用的雜糧，深受人們青睞，市場需求量大，經(jīng)濟(jì)效益高，具有較高的種植價(jià)值。詳情如下：
一、選園整地
1.1氣候條件
年無霜期180天以上，年有效積溫2800℃以上，年降雨量400毫米以上的區(qū)域，為最適氣候區(qū)。
1.2.園地選擇
根據(jù)谷子對氣候條件的要求，以及籽粒小、芽弱、頂土能力差等特點(diǎn)，宜選擇遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路干線及三廢污染源（農(nóng)業(yè)廢棄物、城市垃圾和生活污水），生態(tài)良好，地勢平坦、排灌方便，土質(zhì)疏松、深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤酸堿度中性或偏堿性，不重茬的地塊種植。適宜的前茬作物有豆類、薯類、麥類、玉米、高粱等。
1.3整地改土
播種前進(jìn)行地塊平整，結(jié)合整地施用商品有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥及少量化肥作基肥（一次性施入），每畝施商品有機(jī)肥200～300千克或腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2000～3000千克，過磷酸鈣40～60千克或磷酸二銨8～10千克，硫酸鉀3～5千克，然后深翻25厘米以上，耙細(xì)整平，做平畦或高壟待播。
二、品種選擇
規(guī)模化栽培，宜選擇抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、增產(chǎn)潛力大的優(yōu)良品種。如濟(jì)谷系列：濟(jì)谷12，濟(jì)谷16（生育期87天，株高122厘米，穗長20.1厘米），濟(jì)谷19（生育期93天，株高127.4厘米，穗長20.6厘米），濟(jì)谷20（生育期92天，株高127.37厘米，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性好、產(chǎn)量高），均為夏谷良種。晉谷系列：晉谷21（耐旱），晉谷23（耐寒），晉谷35（生育期126天，株高152.8厘米，穗長18.2厘米），晉谷49（高產(chǎn)，400千克/畝）。冀谷系列：冀谷17（生育期93天，株高119厘米，穗長18.9厘米），冀谷18（生育期104天，株高119.6厘米，穗長18.9厘米）。豫谷系列：豫谷13（抗逆性強(qiáng)），豫谷18（生育期88天，株高106.7厘米，穗長17.8厘米），適宜黃河流域種植。龍谷系列：龍谷25（生育期117天，株高145～150厘米，穗長13～14厘米），龍谷30（生育期125天，株高175～180厘米，穗長25～29厘米，抗病性強(qiáng)），龍谷31（生育期118天），龍谷33等，適宜黑土地種植。
三、科學(xué)播種
3.1種子處理
①選種。選擇顆粒飽滿、粒大、無病蟲、無霉變的種子。
②晾曬。播前10天，在陽光下晾曬1～2天，忌暴曬，以免降低發(fā)芽率。
③精選。大面積種植，用谷物精選機(jī)精選。小面積種植，用10%鹽水精選，剔除漂浮的癟粒、秕谷、雜質(zhì)，保留飽滿、大小一致的種子，最后把沉底的飽滿籽粒洗凈、曬干。
④拌種。播前，用35%甲霜靈種子處理干粉劑按種子重量的0.2%拌種（悶種），預(yù)防白發(fā)病。用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.5%拌種，預(yù)防黑穗病。也可種子包衣。
3.2播種時(shí)期
①春播。春季，當(dāng)10厘米深的地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種，北方以4月下旬至5月上旬為宜。
②夏播。前茬采收后搶茬播種，一般于6月中旬前完成。
3.3播種數(shù)量
谷子每畝播種量，根據(jù)地力狀況、土質(zhì)情況不同，一般每畝用種量為0.75～1千克。土壤肥力差或晚熟、高稈、大穗品種酌情少播，反之取上限。
3.4播種方法
谷子播種多采用平播法（平畦內(nèi)直接播種），也可采用溝播法（劃溝后播種，適宜旱坡地，保肥、保水、保土效果好）或壟播法（適宜東北地區(qū)，播在壟上，以改善通風(fēng)透光條件）。小面積時(shí)，人工搖耬播種；大面積時(shí)，用谷子精播機(jī)機(jī)械播種。
①株行距。行距40～60厘米，株距3～4厘米，每畝留苗4萬～5萬株。
②播種深度。深淺要一致，以覆土鎮(zhèn)壓后3厘米左右深為宜。
③播后鎮(zhèn)壓。為促使谷子早發(fā)芽、深扎根、出齊苗、保墑情，應(yīng)隨播種隨鎮(zhèn)壓或隔天進(jìn)行鎮(zhèn)壓，出苗前累計(jì)鎮(zhèn)壓2～3次為宜，確保種子與土壤密接。
四、田間管理
4.1移種補(bǔ)栽
出苗后，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，可用溫水浸泡催芽的種子進(jìn)行補(bǔ)種。也可在3～5葉期，從密集處挖苗移栽。確保苗全、苗壯。
4.2間苗定苗
按照去弱留壯的原則，于4葉期，疏除密集弱苗、枯心苗。5～6葉期，根據(jù)栽植密度（每畝留苗量，夏谷4.5萬株，春谷4萬株左右）定苗。
4.3壓青苗蹲苗
①壓青苗。對土壤肥力高、長勢旺的幼苗，在3～5片葉時(shí)用磙子壓青苗，使谷苗莖基部變粗，提高谷子抗倒伏能力。
②蹲苗。以控水的方式進(jìn)行蹲苗。出苗后，在中午幼苗葉片打卷，下午4時(shí)能恢復(fù)正常挺立為止，堅(jiān)持不灌水，以促進(jìn)根系深扎、基部節(jié)間短縮粗壯。
4.4土壤管理
幼苗期，結(jié)合間苗定苗進(jìn)行首次中耕、除草，保持土壤疏松，促進(jìn)谷子生長。拔節(jié)期，結(jié)合追肥灌水、細(xì)清壟，進(jìn)行第二次中耕淺培土。孕穗期，結(jié)合除草進(jìn)行第三次中耕高培土。做到“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根。
4.5施肥管理
谷子在生育過程中，需吸收大量、中量和微量元素，以滿足不同生育期對養(yǎng)分的需求。根據(jù)測定，每生產(chǎn)100千克谷子，需氮2～4.75千克、磷0.5～2.8千克、鉀2～5.7千克，吸收氮、磷、鉀比例為1.7∶1∶1.3，可配合測土配方施肥。追肥量根據(jù)地力、前茬及基肥量（有機(jī)肥、磷肥、鉀肥）綜合確定，主要追施氮肥，噴施鉀肥、微肥。苗期（出苗至開始拔節(jié)），一般不施肥。穗期（開始拔節(jié)至抽穗開花），每畝追施尿素10～15千克（前茬為豆類的減半）。花粒期（抽穗開花至成熟），每次每畝噴施50～60千克葉面肥液：0.5%～1%尿素加0.2%硼酸溶液或0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，7～10天噴施1次，連噴2次。
4.6水分管理
谷子苗期耐旱性強(qiáng)，一般不需要澆水。播種前灌水保墑，確保苗全苗旺。幼苗蹲苗期，控制灌水，土壤墑情差時(shí)酌情灌水。拔節(jié)期，耐旱性差、需水量大，適時(shí)灌水保持土壤相對含水量65%～80%，以促進(jìn)谷子生長、細(xì)穗分化。抽穗期至灌漿初期，按照少量多次的原則，隔壟輕灌（忌大水漫灌），保持土壤相對含水量85%～90%，促進(jìn)幼穗發(fā)育、籽粒形成。雨季、生長后期，注意排澇。
五、綠色防控
危害谷子的害蟲主要有粟芒蠅、粟穗螟、蚜蟲、紅蜘蛛、雙斑長跗螢葉甲等，病害主要有白發(fā)病、黑穗病、谷瘟病、銹病、紋枯病等。堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，進(jìn)行綠色防控。
5.1農(nóng)業(yè)防治
針對谷子主要病蟲害，選用多抗高抗的優(yōu)良品種，實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，配方施肥；合理密植，增施腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥；收獲后及時(shí)清園，以減少病源和蟲源越冬基數(shù)。
5.2物理防治
發(fā)現(xiàn)白發(fā)病等病株，隨時(shí)拔除，帶到田外深埋或燒毀。成蟲期，使用性誘劑、黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺粟穗螟等成蟲，用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲等刺吸式害蟲。播放鷹叫聲，驅(qū)避麻雀。
5.3生物防治
保護(hù)利用赤眼蜂、螳螂、七星瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等天敵昆蟲防治蚜蟲、紅蜘蛛、粟穗螟幼蟲等；用蘇云金桿菌或白僵菌等生物制劑防治粟穗螟等害蟲。谷瘟病發(fā)病初期，用6%春雷霉素可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
5.4化學(xué)防治
蚜蟲、紅蜘蛛、雙斑長跗螢葉甲發(fā)生期，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。銹病、紋枯病、黑穗病發(fā)生初期，用15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液防治。
六、收獲加工
6.1收獲時(shí)機(jī)
蠟熟末期或完熟初期收獲。此期基部葉片已變黃，籽粒含水量20%左右，95%谷粒硬化，外稃已變黃，應(yīng)及時(shí)收割。
6.2采收方法
①人工收割。小面積地塊，人工割倒后適當(dāng)集中，在田間自然干燥。干燥后打捆，運(yùn)到場院進(jìn)行機(jī)械脫粒。
②機(jī)械收割。大面積種植基地，可采用聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行收獲。
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